Eddie Díaz García

Siempre he sentido curiosidad por el mundo de la cocina y la investigación gastronómica. Por ello deje mi carrera como ingeniero de sistema para perseguir las ganas de trabajar en cocinas profesionales. Ahora, soy muy afortunado de dedicarme a lo que me apasiona. Empecé hace más de 5 años, y mi perseverancia y enfoque me ha llevado desde la apertura de un restaurante sin previa experiencia hasta liderar un equipo de personas en un restaurante con galardonados chefs de estrellas Michelin. Mis puntos fuertes son la creatividad, adaptabilidad, aprovechamiento de recursos y capacidad para liderar equipos. Mi objetivo: crecimiento profesional.

Naturally curious and enthusiast of the cooking world and gastronomic research. After leaving my IT career 5 years ago, I started working for what I am truly passionate about: cooking. My creativity, versatility, and resourcefulness, along with my attention to detail and capacity to work under high levels of pressure, enabled me from being in charge of a restaurant with no previous experience to leading a team in a Michelin- starred restaurant. Currently seeking to expand my knowledge and continue growing as a professional.

Siempre he sentido curiosidad por el mundo de la cocina y la investigación gastronómica. Por ello deje mi carrera como ingeniero de sistema para perseguir las ganas de trabajar en cocinas profesionales. Ahora, soy muy afortunado de dedicarme a lo que me apasiona. Empecé hace más de 5 años, y mi perseverancia y enfoque me ha llevado desde la apertura de un restaurante sin previa experiencia hasta liderar un equipo de personas en un restaurante con galardonados chefs de estrellas Michelin. Mis puntos fuertes son la creatividad, adaptabilidad, aprovechamiento de recursos y capacidad para liderar equipos. Mi objetivo: crecimiento profesional.