Jose Lean

Soy Chef de 20 años de experiencia con titulación en grado superior de hostelería en País Vasco .
Lo que puedo enseñar es toda mi experiencia con cocinero por los diferentes países donde e trabajado. Con diferentes técnicas de cocinado y de manipulación de los productos. Aparte al aver trabajado en restaurante de estrella michelín podemos realizar presentaciones y decoraciones de platos muy modernas sin perder la forma tradicional de cocinado.
El aprendizaje conmigo es fácil ya que e enseñado a más de 100 cocineros y en estos momentos hay algunos de ellos trabajando como 2° de cocina de 2 estrellas michelín y otros tienen su propio restaurante.
Espero involucraros tanto en la cocina que acaben amandola tanto o más como la amo yo.