Julio Cuenda Parejo

Tengo mucha experiencia en cocina, además me apasiona la enseñanza ya q estudie magisterio.
Creo que puedo inculcar a los niños aparte de técnicas de cocinados unos valores a través de la cocina.
Me motiva que la juventud aprenda y adquiera en esta edad soltura en el manejo del arte de la cocina.
Para mi el conocer los alimentos tanto vegetales, como animales y sus posibilidades, despieces y usos es algo muy importante ya que es nuestra forma tanto de alimentarnos y estar bien nutridos y además la posibilidad de dar la técnica de cocinado apropiada a cada alimento ofreciendo sabores para nuestros paladares.
Otro punto q me llama mucho la atención es las diferentes culturas de cada país en la gastronomía, podría ofrecer semanas temáticas de comida internacional, ya q trabaje en un restaurante donde cambiábamos la carta semanalmente y era de comida de todos los países, china, Italia, Perú...
A parte de la enseñanza y adquimientos de técnica de cocinado, manejo del cuchillo despiece de carnes, pescado, también creo que es importante enseñar la buena alimentación, crear hábitos saludables a través de la alimentación desde pequeños es fundamental para el resto de la vida.
También podríamos aprender que cada fiesta tienen sus alimentos típicos y aprovechar los alimentos de temporada.
Me parece también importante y un punto muy educativo el saber cultivar frutas y verduras, podríamos incentivar en los niños con visitas al campo y las cooperativas q se dedican a la explotación de frutas y verduras y así entender los procedimientos de manipulación y conservación.