Hay varias cosas a entender respecto a tu pregunta. Primero vayamos a los átomos. Los átomos tienen diferentes niveles de 'comodidad', concretamente quieren tener una configuración electrónica con 0 u 8 electrones de valencia (que son aquellos que están en la última capa (entendiendo el átomo con el modelo planetario de Rutherford es fácil de ver))pareciéndose así a un gas noble. Con esta configuración electrónica el átomo está comodísimo y como sabemos por los gases nobles, no reacciona a 'nada'. No necesita nada del exterior. Bien, también sabemos que los átomos tienen diferentes nucleones (constituyentes del núcleo: protones y neutrones) que se compensan electrónicamente por un número concreto de electrones. Los átomos no pueden desprenderse o apropiarse de un electrón libre porque perderían está neutralidad que sacan de la compensación y estarían incómodos. Lo que si pueden hacer es juntarse a otro átomo que tenga las necesidades complementarias y ayudarse a estar cómodos mutuamente: por ejemplo, un metal se caracteriza porque le sobran electrones para parecerse a un gas noble y un no metal se caracteriza porque le faltan. Si un no metal y un metal se aproximan, el metal le dará al no metal los electrones que le sobran y el no metal aceptará los electrones que le faltan. De esta forma, ambos están cómodos, y se forma un enlace iónico. Pero claro, se ha perdido esa neutralidad que comentábamos antes, y se han producido dos iones: uno positivo, otro negativo (catión y anión = metal y no metal) por lo que el enlace es de carácter electromagnético ()
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