Ana Díaz

Microbióloga Industrial y Ambiental con experiencia en calidad alimentaria y máster en Nutrición, Tecnología y Seguridad Alimentaria. Poseo también un diplomado en la norma ISO 17025, cultivo de hongos comestibles y aditivos alimentarios.

Me defino como una persona proactiva, entusiasta, perfeccionista y con excelente don de gentes. Tengo habilidad de comunicación, facilidad de relacionarme con los padres y alumnos, buena actitud, motivación y ganas de progresar, mejorar y aprender.

El contenido de las clases estará definido por el interés de los alumnos, iniciando con la definición de microrganismos y los tipos: hongos, bacterias, virus y algas, aplicación de estos en el medio ambiente, la industria biotecnológica y la industria alimentaria.