La mejor respuesta a esto la tienes en un video del gran Javoer Santaolalla en el canla de youtube Date un Vlog.
La respuesta clasica, seria:
es una funcuon termodinamica de estado que mide el grado de "desorden", o cantidad de grados de libertad, de la materia. Solido, menos, liquido mas, gases mas. Crece en ese sentido.
Al tener mas grados de libertad, posibilidades de movimientos, las probabilidades de que la materia se encuentre en un lugsr y con una energia es mayor, y por tanto la entropia aumenta.
Los procesos físicos, no pueden disminuir las probabilidades de posicion y energia de la materia. Segundo principio. La materia no puede disminuir la entropia del universo.
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