Estudiante de segundo año del doble grado de cocina y servicios de restauración

Mi nombre es Álvaro, soy de Cartagena y estudio en la ESHOB. Soy un humilde estudiante de cocina al que le apasiona lo que hace.

Desde hace tiempo comencé a formarme para profesionalizar mis servicios y poder potenciar lo adquirido hasta ahora. Me encantaría poder compartir dichos conocimientos en este bonito sector.

Lo importante de la gastronomía es el hecho de poder disfrutarla compartiendo, y que mejor manera que esto.

Podría ofrecer un amplio recetario personal para poner en práctica, bases culinarias de la cocina francesa (fondos, salsas, ligazones…) así como conocimientos acerca de la historia de la cocina.