Chef Oskar Manuel López

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Me es muy grato presentarme y enviarle mi Curriculum Vitae para que constate de que puedk ser útil dentro de su actividad.
Me presento como -un gallego de Suiza- porque mi formación profesional se centra en este pequeño gran país en donde me formé personal y profesionalmente; en el
Restaurante Neptune de Ginebra, perteneciente al Hotel du Rhône -actualmente Mandarín
Oriental-. Aquí hice toda mi formación Certificada por la Ecole Hôtelière de Genève y donde luego he trabajado durante 7 años como Sous Chef a las órdenes de Gilles Dupont, actualmente con **Michelin. Más tarde, ya en España, durante trece años, que dirijo mi propio restaurante en Madrid -con gran satisfacción y gratos recuerdos, el tiempo
que duró-. Más recientemente ( ) en el Restaurante Goizeko Wellington (un
clásico de la capital y el distinguido barrio de Salamanca) como 2do de cocina asistiendo al gran Chef Abel, *Michelin en el Monastrel Alicante. Desde 2018 a 2021 como Chef Ejecutivo en el complejo hostelero “Las Columnas” de Torrevieja (Alicante) y debido a la pandemia, desde mayo 2021 a mayo 2022 en el moderno, acogedor y encantador hotel
Vivood en la sierra de Guadalest. Desde entonces un breve paso por el Hotel Asia Gardens como Sous Chef Ejecutivo y actualmente dirijo los fogones de un hotel Hotel 4?S de Benidorm actualmente cerrado por temporada.

Por motivos personales he decidido cambiar de aires y sería un gran honor hacer parte de su equipo. Para ello,
estoy dispuesto a intentar encajar en su plantilla.

En relación a los Diplomas y Certificados laborales, así como los datos de personas a las que pueden contactar para algunas referencias, me gustaría entregárselos personalmente si me dá la oportunidad de conocerle.
Sobre mi persona, puedo decir que comparto los valores fundamentales de la vida:
la honestidad, la sensibilidad con otras personas, la gratitud, la humildad, la
prudencia “esa que te enseña la vida”, el respeto, la responsabilidad, la tolerancia..., son los valores con los que he crecido y que me han permitido ser feliz a lo largo de mi vida.

Quizás no sea el momento adecuado, pero agradecería que tuviera en consideración mi candidatura, pues sería un verdadero honor hacer parte de su equipo y así poner en práctica mi experiencia de más de 25 años y conocimientos de la profesión para seguir creciendo conjuntamente con el paso del tiempo.
Quedo a su disposición para aclarar cualquier tipo de información que precise en una entrevista y para ello podrá localizarme en los teléfonos que adjunto.

Sin otro particular, aprovecho esta oportunidad para saludarte cordialmente.

Oscar Manuel López
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