Diego Iglesias

Tras años de experiencia en cocinas profesionales, he observado que lo común se vuelve excepcional cuando se aplica conocimiento, cariño y creatividad a lo que haces.
Hoy en día, me dedico a comunicar estos valores utilizando el canal de la formación y trato de transmitir mis conocimientos de forma sencilla e inclusiva, potenciando la adaptación de la persona al entorno de la gastronomía.
Desde iniciación con los cortes profesionales a elaboraciones de cocina molecular o pastelería avanzada.
Tu eliges que quieres aprender.