Enós Serrano Rubio

Despues de mas de 20 años cocinando, y casi toda mi carrera dirigiendo cocinas, me encuentro ahora con ganas de transmitir lo aprendido.
La cocina es cultura, salud, economía, supervivencia. A todos nos gusta comer bien, y comer bien, no significa ir a un restaurante de estrella michelin, si no a comer un producto de calidad que no necesariamente debe ser caro. En el mercado hay mucha variedad, sólo hay que saber qué queremos y cuánto debe costar. Comer bien significa sabor y bienestar, para ello, si juntamos un producto óptimo con la elaboracion adecuada, el resultado final será un espectáculo.
Desde mi experiencia no sólo en la cocina, sino, encargándome de las compras, verificando y enseñando todos los procesos de elaboracion a mis equipos, y siempre buscando el sabor, juntos podemos lograr excelentes resultados.
Prepárate para crear recuerdos, experiencias, todos recordamos aquella cena, aquel plato que nos preparó alguien especial.