Jairo Castro Ruiz

Mi nombre es Jairo . Estudie artes gráficas en Rioverde, Marbella. Aprendí inglés en clases particulares de pequeño. Después de los estudios me fui a Granada y posteriormente me mudé a Inglaterra donde estuve 2 años . Aprendí a cocinar allí trabajando en las cocinas y durante todo ese tiempo alli estuve hablando regularmente en inglés y relacionándome con cosas propias de su cultura .Cuando acabé mi estancia en Reino Unido comenzó mi camino por la gastronomía Japonesa ,ya que desde entonces he pasado 5 años de mi vida aprendiendo y creciendo en este maravilloso mundo lleno de sabores y texturas increíbles .
Conmigo podrás aprender todo lo básico que necesita saber para poder hacer tu mismo tus propios Uramakis , makis , témakis, niguiris , gunkans etc .
También podrás aprender sobre cada tipo de pescado con el que normalmente se hace el sushi , tipos de corte , limpieza
Carnes , caldos ,stocks , recetas ,recipes.
El universo de la cocina , es ilimitado así que ya sabes , si alguna vez has estado a punto de entrar a un curso de cocina , esta vez podrás hacerlo y además con tu cocina favorita , la japonesa