Jorge Hernández Medina

La enseñanza en cocina nunca debe ser un momento de estrés ni de tensión. Todo lo contrario. Desde lo más básico hasta lo más elaborado las veces que sean necesarias hasta que la información quede bien grabada.

El trabajo en equipo siempre es importante. Hay una parte mía que sería la enseñanza pero también está una parte importante en el estudiante que será innovar y crecer como cocinero, teniendo un criterio propio bien formado con bases sólidas de como debe y puede hacer