Jose Luis Vela

Buenas! Yo soy Jose, fui estudiante del sector de la hostelería, y tras pasados años de trabajo y de haber adquirido conocimientos en este sector, cada vez me doy más cuenta que necesita un cambio, o por lo menos enseñar conocimientos de la manera más adecuada, tras haber pasado por varios negocios, entre ellos restaurantes, bares, hoteles, caterings y diferentes negocios. Siempre me he dado cuenta de una cosa, la cantidad de desperdicios que se generan, entre ellos los más importantes, comida y agua.
También hago mucho incapie en el entorno de la higiene, y la seguridad que está acarrea.
Somos los cirujanos de la comida, de nosotros depende que salgas con un bonito recuerdo o experiencia del lugar donde hayas comido.
Estas habilidades te convertirán en un chef competente y sobre todo consciente.
Mis clases irán dedicadas por completo a las dudas de las personas, teniendo mucha flexibilidad en todas las áreas de una cocina. Cocina caliente, frío, pastelería.
Serán clases muy activas, y productivas, te lo aseguro.
Muchas gracias, nos veremos pronto!