Matias Sosa Vicente

realice la carrera de profesional gastronómico en el Iag en la ciudad de Buenos Aires, me fui a vivir a la Patagònia Argentina por 11 años, donde trabaje con grandes chef en más de 10 hoteles.
Estoy viviendo en Barcelona hace más de 5 años, donde seguir mejorado técnicas, que las adapte a lo que ya aprendido.
Con poco se pueden logran grandes recetas, cuando se apliquen las técnicas correctas, respetando los tiempos, y cuidando el producto.