Nerea

PERFIL PROFESIONAL
Técnico en Cocina y Gastronomía y Técnico Superior en Dirección de Cocina con experiencia dentro del sector en puestos de responsabilidad en la gestión hostelera; así como capacitación docente en Hostelería y Restauración.

APTITUDES Y HABILIDADES
ADAPTABILIDAD
Flexible con capacidad de adaptarme a las necesidades y peticiones de los clientes.

CONSTANCIA
Cuido todos los detalles servicio tras servicio.

CREATIVIDAD
Diseño de platos, menús y experiencias gastronómicas para todo tipo de clientela.

INVESTIGACIÓN
Me preocupo por conocer las tendencias en la gastronomía mundial y nacional.

PRECISIÓN Y RESPONSABILIDAD
Meticulosa en los procesos, siempre teniendo muy en cuenta los tiempos y las temperaturas de cocción.

PREVISIÓN Y PLANIFICACIÓN
Planifico y preveo con antelación todas aquellas necesidades de la cocina