Omar Bennis

Hola a todas y a todos :)
Me llamo Omar y soy un chef franco-marroquí en Barcelona.
Aquí, gestiono un restaurante de cocina de Oriente Medio en el centro de Barcelona y desarrollo mi proyecto personal que se llama N.OMA.D Kitchenn con mi compañera.

Hemos creado este proyecto con la idea de compartir todos los conocimientos al que hemos tenido aceso durante nuestro nomadear de toda la vida.

Pasé mi infancia en Oriente Medio, mi adolecencia en Marrueccos y mi edad adulta en Europa. Estoy casado con una mujer italiana pero ciudadana del mundo como yo, Claudia.

Juntos, en 2021, hemos empezado a facilitar talleres de cocina de diferentes tipos, por ejemplo talleres tecnicos, de team building, de cocina francesa, de Oriente Medio y de Marruecos.

¿Cuál es la particularidad de nuestros talleres?
La particularidad de nuestros talleres es su enfoque multidisciplinar.

Nada mejor que un ejemplo para explicar como trabajamos: en uno de nuestros últimos talleres hemos organizado un Iftar de Ramadan en una Business School explicando toda la tradicción detràs de este més y contestando a todas las preguntas, curiosidades y esteretipos y al final hemos compartido la comida alrededor de una mesa.

En nuestros talleres tú y tu equipo aprenderéis no sólo recetas de cocinas extranjeras o tecnicas espectaculares, sino a compartir conocimientos y experiencias; resolveréis dudas interactuando así ameliorando vuestra relación y trabajando de manera mucho más comoda y agradable.

¿Quien crea y quen performa los talleres?

Detràs de las formaciones y de los talleres estoy yo, chef de cocina diplomando y con experiencia con una carrera en pedagogía activa. Me diplomé en cocina y pastelería francesa, cocina que me gusta combinar con los sabores de mis otros paises.

Detràs de todos los contenidos está Claudia, lingüísta coñitiva polyglotta pasionada por la diversidad y la interculturalidad.

¿A quién se dirigen los talleres?
Nuestros talleres son ideales para enseñantes de cualquier nivél, para alumnado multicultural o no, para equipos multiculturales o no. En resumen, para todas aquellas personas que interctúan en el mismo mundo y quieren mejorar su visión global a travers de algo tan concreto como la cocina.

Otra fuerza de nuestros talleres es que podemos performarlos en muchos idiomas: inglés, francés, castellano, italiano y arabe.