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Clases de Cocina

en Valencia Capital, Alboraya, Mislata, Tavernes...

Técnico especialista en Hostelería y Turismo

Para alumnos de:

Niños hasta 12 años, Jóvenes de 12 a 18 años, Adultos, Empresas

Métodos:

A domicilio, en empresas

Precio:

15 €/h

Soy Formador de Cocina y chef desde hace mas de 15 años...

Puedo dar clases desde Niños,Principiantes y avanzados...

Nociones desde cortes básicos ,organizar tu cocina de casa y compras....hasta, gestionar y recepcionar la compra de insumos y materias primas ,diseñar y costear cartas menús, elaborar fichas técnicas, limpiar y trocear alimentos, realizar mise en place, aplicar fichas técnicas, aplicar métodos de cocción,sistemas de trazabilidad interna,técnicas de montaje de platos, buffet y líneas de servicio,normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales,Gestión del plan APPCC (HACCP) ..

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Juan

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Ubicación
  • Juan imparte clases cerca de metro Xàtiva, metro Colón y metro Pl. Espanya.
  • Se desplaza a domicilio por todo Valencia Capital, Alboraya, Mislata, Tavernes Bl....

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