¿Cómo puedo saber el punto correcto del arroz para el sushi?

Cordial saludo desde Colombia! Trucos no hay solo formas y tecnicas. El arroz hibachi japones conocido por su nombre hoy dia se cocina arroceras de tiempo por practicidad, sin embargo lo puedes hacer en casa de igual forma. La tecnica es lavar con abundante agua para eliminar el exceso de almidon que suele contener este tipo de arroz, colar el mismo hasta que el agua en cada lavada quede ya casi transparente. Y en este punto podras cocinarlo. Deseo te pueda ser de utilidad esta informacion. Feliz vida llena de bendiciones.