Andres José Sierra Gonzalez

Ingeniero de Alimentos, Colombiano, tostador de café de profesión, analista de calidad de café y catador de primer nivel SCA (Specialty Coffee Asociation). Experto en maquinaria de plantas tostadoras y amante del buen café.
Durante los últimos años me he dedicado a estudiar el café desde su esencia. El café ha sido parte de mi vida desde la infancia.
He participado en eventos representativos en Colombia y ahora me dedico a conquistar nuevos paladares en el mundo.

Detalles del taller:
- Taller presencial y práctico
- Duración: 3 horas
- Ubicación: acordada o en Coworkwing Hallohausein
- Personas: Mínimo 3, máximo 6
- Costo: 28 Euros. Parejas 50 Euros

Lo que veremos:
- Breve introducción al mundo infinito del café
- Qué define la calidad de una café?
- Aromas, texturas y sabores en el café
- Le Nez du Café – Nariz de café
- Análisis sensorial de 3 tipos de café
- Qué es un café especial? Probemos!