Federico Miró

Hola. Soy Federico
Desde hace tiempo me dedico a dar clases porque creo que es divertido comprender lo que nos rodea.
Soy veterinario, recibido en la Universidad de Buenos Aires.
Me oriente al diseño, producción y control de alimentos.
Actualmente estoy terminando mi maestría en tecnología de los alimentos.
Doy clases desde hace más de 20 años en materias de biología y química e inocuidad alimentaria, tanto en nivel preuniversitario cómo en universidades. Dicto clases de química, bioquímica y microbiología para alumnos de carreras muy diversas: ingeniería en alimentos, gestión ambiental, nutrición y gastronomia.
Tuve también experiencia de dictar clases de cocina. A partir de allí pude aplicar mis conocimientos para diseñar y conservar alimentos. Además, ¡me gusta cocinar!
Me interesa comunicar, enseñar y estimular la curiosidad por saber de qué estamos hechos, que es lo que comemos y como podemos mejorar.
He trabajado además en auditoría y control tanto en empaques de frutas como en frigoríficos
Mis materias preferidas están relacionadas a la química, bioquímica y microbiología tanto general como aplicada a los alimentos. En algún momento también he dictado clases y capacitaciones para la calidad e inocuidad alimentaria.
Considero que el aprendizaje se debe adaptar a la forma de pensar de cada uno. La experiencia y la curiosidad hacen que el aprendizaje sea entretenido y recordado en el tiempo
Espero poder ayudarte a desarrollarte en estas áreas del conocimiento. Cada vez más, en el mundo desafiante que vivimos, necesitamos de gente con espíritu crítico que conozca bien donde vive, que alimentos compra y come.