Jose Rodríguez Colmenares

Buenas, soy Jose Rodríguez, graduado en dirección de cocina en la escuela superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Mi experiencia en el sector gastronómico es de 10 años, la cual me ha llevado a ejercer de jefe de cocina, además de dedicarme al asesoramiento gastronómico de diversas empresas del mundo vinícola. También poseo experiencia en el mundo de gestión empresarial en el ámbito gastronómico (proveedores, escandallo…), por lo tanto, si el alumno lo necesita, todo este conocimiento podría ser aplicado a las clases. Procuro que mis clases sean dinámicas y divertidas tocando todos los puntos de la gastronomía, ya sea desde cortes básicos hasta elaboración de un plato con técnicas modernas de cocina, teniendo en cuenta lo que el alumno quiera y el nivel del mismo. Siempre enfocando la gastronomía desde un punto de vista realista. No dudes en contactar conmigo y plantearme tus objetivos y sin duda diseñaremos juntos unas clases gastronómicas sin desperdicio alguno.