Joan

Graduado en gastronomía y artes culinarias.
He trabajado en multitud de restaurantes con estrellas Michelin como
- restaurante Europa (Pamplona) con una estrella Michelin.
- restaurante Atrio (Cáceres) con 2 estrellas Michelin.
- restaurante Akelarre con 3 estrellas Michelin.
Conocimiento y dominio tanto de técnicas tradicionales como vanguardistas de cocina.
Mi metodología de enseñanza es dinámica y divertida.
En ningún momento habrá silencio, siempre entablo conversación relacionada con el ámbito de la cocina pues es mi pasión.
No solo vas a aprender a cocinar recetas para tu día a día sino que además vas a interiorizar elaboraciones con las que el triunfo y el éxito están aseguradas.
Si lo deseas te enseñaré a limpiar las materias primas tal cual vienen de la naturaleza. Por ejemplo, despiezar un pollo, hacer filetes, y limpieza de todo tipo de pescados.
No lo dudes y contacta conmigo, no te vas a arrepentir