Jorge

Clases dinámicas y participativas, desarrollo habilidades en los estudiantes a un nivel positivo donde les creo seguridad en sí mismos. Enseñandoles a tomar el control de cada una de las recetas, crearemos recetas y funcionaremos platos. Enseño tanto cocina como pastelería y un poco de panificación. Trabajaremos cortes básicos de los alimentos.
Compra, manipulación, conservación, cocción y preparación de las carnes rojas , blancas , carnes de cazeria, costo de la receta, cada receta de cocina tendrá consigo una receta de un postre para amenizar.
Trabajaremos
Cortes de verduras
Cortes de carnes blancas y rojas
Cortes del pescado
Elaboración de chorizo
Caldos
Sopas
Cremas
Vinagretas
Ensaladas
Tapas
Pastas
Salsas
Masas

Entre muchas otras recetas más.