Gianluca Marotta

Las clases se imparten en un obrador particular o en tu pizzeria.

Te enseñaré todo las técnicas de última generación para tus amsados muy distintos de los demás. En solo pocos días podrás amasar tu solo. El estirado SLAP de la Pizza napolitana te lo enseño sin ningún secreto

Aprenderás amasados con prefermentos, cocción en todos tipos de hornos.

Aprenderás a diferencias las harinas panificables y a utilizarlas desempeño al máximo los procesos.

No será muy difícil entender todo, te enseño desde 0 completamente 0