Pixa, pisa, piza, picsa…
Sin duda se trata del plato culinario italiano más famoso en el mundo. Sin embargo, con el paso de los tiempos y, sobre todo, gracias a la imigración italiana al extranjero, la preparación y los ingredientes de este plato se han ido adaptando a nuevos contextos sociales e históricos que, como resultado, han producido miles de variantes no solo en los ingredientes sino, también, en las maneras de pronunciar hasta la palabra pizza.
Entonces, resolvamos cualquier duda de una vez.
¿Cómo se pronuncia correctamente en italiano la palabra pizza?
La pronunciación correcta es píttsa.
Ts es un sonido ausente en el castellano pero que en italiano usamos para pronunciar la consonante z.
Para pronunciar correctamente la consonante z en italiano, piensa en una t seguida por una s.
Haz este ejercicio: t, s, t-s, t-s, ts, ts
Algunos ejemplos de palabras en italiano con z
- Zucchero = azúcar
- Zio = tío
- Zuppa = sopa
- Zucca = calabaza
- Zenzero = jengibre
- Zaino = mochila
- Zebra = cebra
¿Cómo se lee la doble z en italiano?
En el caso de la palabra pizza, tratándose de una doble z, deberás reforzar el mismo sonido ts que acabamos de ver arriba.
Así que haz una pequeña pausa entre las dos sílabas fonéticas. Como si estuvieras estirando la hebilla de un tirachinas en el sonido pí, para luego dejarla de golpe con el sonido ttsa
Pí --- ttsa
Pí–ttsa
Píttsa
¿Ves?
Ya lo tienes ;)
La pizza pepperoni...¿es italiana?
Y cuando se habla de pizza, no puede faltar un clásico de la cocina italiana, ¡la pizza pepperoni!
Ya saben qué van a pedir?
- Sí, dos pizzas pepperoni, gracias
(Algunos minutos después.)
Aquí sus pizzas pepperoni.
- Gracias. Pero...espere un momento...¿Dónde están mis pimientos?
Esta sería un poco la escena de un italiano pidiendo por primera vez una pizza pepperoni en el extranjero y eso porque se trata de un invento culinario americano que no tiene nada que ver con nuestra tradición gastronómica. Otros ejemplos parecidos serían la pizza barbacoa, carbonara, hawaiana (grrr…).
En italiano la palabra peperoni (con una p solo ) significa "pimientos" mientras que los pepperoni que se ponen en la pizza, en italiano sería salame piccante.
De hecho, no se trata de un préstamo lingüístico del italiano ya que deriva de la palabra inglesa pepper (pimienta) y no del italiano peperoni.
Así que hemos aprendido cómo pronunciar la palabra pizza en italiano y que la pizza pepperoni es más bien una receta estadounidense que italiana. Si tenéis problemas, podéis consutarlo con un profesor de italiano y que os acalre la diferencia.
¡Hasta la próxima! y buon appetito
